metabolisme lipid

Pencernaan pada tubuh

Mulut : di dalam mulut terjadi pemecahan amilum menjadi amilosa dan amilopektin. Amilosa dan amilopektin diubah menjadi glukosa dan maltosa.

Lambung : pada lambung terjadi pencernaan protein , di saat makann masuk ke lambung, asam lambung mengubah pepsinogen menjadi peptidase ( protein ), peptidase ( NH₃ dan karboksilat.

Usus halus : di dalam usus halus terjadi pemecahan lipid menggunakan enzim lipase pankres.

Lipid adalah senyawa yang tidak larut dalam air yang diekstrak dari organisme . Lipid dalam makanan dalam bentuk TG, sterol, dan membran fosfolipid.. Pada umumnya lipid adalah konduktor panas yang jelek

Degradasi Lipid  à Oksidasi asam lemak .  Pencernaan, penyerapan dan transpot lemak . b-oksidasi asam lemak . Biosintesis Lipid. Biosintesis asam lemak ,  Biosintesis triasilgliserol Biosintesis fosfolipid , Biosintesis kolesterol dan steroid

•      Oksidasi asam lemak terjadi dalam tiga langkah :

1. Aktivasi
2. Transport ke dalam mitokondria
3. Oksidasi menjadi asetil - KoA
4. Oksidasi LCFA merupakan jalur metabolisme pada hewan, elektron dari proses oksidasi LCFA melewati rantai respirasi mitokondria menghasilkan ATP .

3 tahapan reaksi FA dalam mitokondria

1. Oksidasi LCFA menghasilkan asetil koA
2. Oksidasi asetil Ko A à CO₂ dg TCA
3. Transfer elektron karier , mengalirkan elektron yg tereduksi  ke rantai respirasi mitokondria .

·         β – oksidasi

Setelah memasuki sel, FA masuk ke matriks mitokondria dan mengalami degradasi lebih lanjut. FA diaktivasi dgn ensim fatty acyl – CoA ligase atau Acyl CoA synthase / thiokinase. Ensim ini spesifik utk tiap jenis asam lemak (MCFA, SCFA beda dgn LCFA). Fatty acil – CoA pada sitosol saat masuk ke dalam membran luar , saat di dalam membran luar fatty acil melepaskan CoA lalu menggandeng karnitin asiltransferase 1 agar dapat masuk ke membran interspace , setelah masuk , karnitin asiltransferase 1 dilepas lagi oleh fatty acil dan berikatan kembali dengam fatty acil - CoA, dan menuju membran dalam. Saat di membran dalam CoA dilepaskan oleh fatty acil , fatty acil berikatan dengan karnitin asiltransferase II dan masuk ke matrix. Setelah masuk ke matrix mitokondria fatty acil melepas karnitin asiltransferase II , danberikatan kembali dengan CoA

Terdiri dari 4 proses utama

·         Dehidrogenasi

Proses ini menggunakan prekursor FAD – FADH2. fatty acil CoA dirubah menjadi trans Δ²  enoyl CoA. Berperan pada pembentukan rantai ganda pada atom c 2 dan 3, dengan enzim CoA dehidrogenase , menghasilkan 2 ATP.

 

·         Hidratasi

 Mengkatalisis hidrasi trans Δ² enoyl CoA menjadi 3 – L hidroksiasil CoA, penambahan gugus hidroksi pada C no 3

·         Dehidrogenasi

Mengkatalisis oksidasi -OH pada C no. 3 / C β à menjadi keton

Akseptor elektronnya : NAD+

Merubah 3 – L – hidroksiasilCoA menjadi β – ketoacyl CoA, menghasilkan 3 ATP

·         Thiolisis

β-Ketothiolase à mengkatalisis pemecahan ikatan thioester.

Acetyl-CoA à dilepas dan tersisa asam lemak asil ko A yang terhubung dgn thio sistein mll ikatan tioester. Tiol HSCoA menggantikan cysteine thiol, menghasilkan  fatty acyl-CoA (yang telah berkurang 2 C).

 

·            PERHITUNGAN ENERGY ( ATP ) YANG DIHASILKAN

·            DEGRADASI ASAM LEMAK JENUH

•      Membutuhkan 2 enzim tambahan yaitu Enoyl CoA isomerase dan 2,4 dienoyl CoA reduktase . Degradasi FA dgn jumlah C ganjil à pd akhir beta oksidasi à acetoacetil Co A à dipecah akan menghasilkan propionil Co A dan Asetil Co A

•      Propionil Co A à diubah menjadi metilmalonil Co A à suksinil Co.A à TCA

—  Asam lemak merupakan simpanan energi metabolik yang paling efisien . TAG terdiri dari 3 asam lemak dan gliserol . TAG didegradasi oleh enzim lipase di dalam usus halus menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak melewati dinding usus halus, dan TAG kembali disintesis dan ditransport di dalam darah oleh chylomicrons. Chylomicrons terikat pada sel lemak (adipocytes) dan TAG didegradasi lagi menjadi asam lemak dan gliserol.

—  PEMBENTUKAN BADAN KETON

Ketogenesis adalah proses dimana badan keton diproduksi sebagai hasil dari pemecahan asam lemak .

Produksi

Badan keton yang dihasilkan terutama dalam mitokondria dari hati sel. Sintesis terjadi dalam menanggapi rendah karbohidrat tingkat dalam darah, dan setelah kelelahan toko karbohidrat selular, seperti glikogen . Produksi badan keton ini kemudian berinisiatif untuk membuat energi tersedia yang disimpan sebagai asam lemak juga dikenal sebagai lipid . Asam lemak enzimatik dipecah dalam β-oksidasi untuk membentuk asetil-KoA . Biasanya, asetil-KoA selanjutnya teroksidasi dan energinya ditransfer sebagai elektron untuk NADH , FADH 2 , dan GTP dalam siklus asam sitrat (siklus TCA). Namun, jika jumlah asetil-KoA yang dihasilkan dalam lemak-asam β-oksidasi tantangan kapasitas pengolahan dari siklus TCA atau jika aktivitas dalam siklus TCA rendah karena jumlah rendah intermediet seperti oksaloasetat , asetil-KoA kemudian digunakan bukan dalam biosintesis badan keton melalui acetoacyl-KoA dan β-hidroksi-β-methylglutaryl-KoA ( HMG-CoA ).

Selain perannya dalam sintesis badan keton, HMG-CoA juga merupakan antara dalam sintesis kolesterol . Jenis badan keton Tiga badan keton adalah: Asetoasetat , jika tidak teroksidasi untuk membentuk energi yang dapat digunakan, itu adalah sumber dari dua badan keton lainnya di bawah ini. Aseton ; tidak digunakan sebagai sumber energi, tetapi bukan dihembuskan atau dikeluarkan sebagai limbah. β-hidroksibutirat , itu bukan teknis keton menurut IUPAC nomenklatur. Masing-masing senyawa yang disintesis dari asetil-KoA molekul